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La Profesora Arroyo posee un Bachillerato de la Universidad Recinto de Mayagüez con concentración en enfermería y una maestría de la Universidad de Puerto Rico del Recinto de Ciencias Médicas en el área de Salud Publica. Cuenta con cinco (5) años de experiencia en el área de Educación en Puerto Rico. Ha impartido cursos en el área de Enfermería para la Universidad Ana G. Méndez en los recintos de Barceloneta y Carolina, al igual que para el NCBT del recinto de Arecibo y en el Recinto de Arecibo de la Universidad de Puerto Rico. 

 

Varios de los cursos que ofrece la profesora Arroyo son del campo de: Cuido Materno, Enfermería de Comunidad, repaso para el examen de enfermería, farmacología para enfermeros, ética, destrezas en el laboratorio entre otros.